「名医の太鼓判」でマイタケに血糖値スパイクを止める効果があると言われていました。

 

マイタケにはそれだけではなく、ダイエット効果もあります。

 

タレントも成功したマイタケダイエットの方法をご紹介します。

 

マイタケって?

栄養学的にはビタミン類やミネラル、食物繊維に富み、特に亜鉛、ナイアシン、ビタミンDを多く含みます。

 

食物繊維が豊富に含まれているので腸内の老廃物を排出し便秘解消の効果もあり、またダイエット効果の「MXフラクション」、免疫力アップ効果の「MDフラクション」の成分が含まれています。

 

「MXフラクション」と「MDフラクション」は水に溶けるので汁ものなどで汁ごと頂けると成分が無駄なく摂れます。

 

スーパーでは100円前後で販売されています。

 

冷凍も出来るので少し多めに買って冷凍保存で毎日食べたいですね。

 

冷凍すると細胞が壊れて栄養分とうまみ成分が出やすくなるようです。

 

血糖値スパイク

「名医の太鼓判」では、とんかつ定食にソースタップリ付けて食事をしたタレントの血糖値が急上昇。やがて正常値に戻っていきますが、それが「血糖値スパイク」です。

 

普通、健康診断では食事抜きでするので血糖値は正常値ですが、食後に図ると上昇します。

 

そんな乱降下が体内で起こっているのです。

 

身体に良いわけないですよね。

 

前述のタレントが食前に油炒めのマイタケを食べて、食後に血糖値を図ると食前の血糖値より下がっていました。

 

食前と食後の血糖値の大きな差がなく単純に凄いと思いました。

 

食べなきゃ、と思ったのは私だけじゃないと思います。

 

マイタケがスーパーからなくなりそうです。

 

 

何故マイタケでダイエット!

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まずは、マイタケだけじゃなくキノコ類は低カロリーです。

 

その中でもマイタケが何故ダイエットにいいのでしょうか?

 

マイタケだけにある成分「MXフラクション」

「MXフラクション」という成分が存在するのはキノコ類でマイタケだけです。

 

このMXフラクションがダイエットの役目を果たします。

 

MXフラクションには、血中の悪玉コレステロールの分解を促進、また中性脂肪を燃焼させる効果があり基礎代謝をあげます。

 

MDフラクションは免疫力アップ

MDフラクションは免疫力アップの成分で腸の免疫に働きかけます。

 

このMDフラクションはガンに有効ということで研究されサプリなども出ていますね。

 

 

キノコキトサン

キノコ特有のキノコキトサンという成分があります。

 

この成分が余分な体脂肪を分解し体内の脂肪の吸収を抑え定着を防ぎます。

 

このキノコキトサンが多く含まれているのがの「えのきだけ」です。

 

えのきも冷凍することでキノコキトサンの量が増えると言われ、煮汁ごと食べれるお料理がいいようです。

 

マイタケにはキノコキトサン+MXフラクションで痩せやすい体質になります。

 

不溶性食物繊維が豊富

キノコ類は不溶性食物繊維が豊富です。

 

水に溶けにくく水分を吸収して数倍から十数倍に膨らみ腸のぜん動運動を活発にし老廃物の排出を促します。

 

 

マイタケの調理方法

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学生時代にえのきだけを作ったことがあります。

 

その過程も方法も忘れましたが、無菌室で菌糸を瓶に入れたのを記憶しています。

 

凄く清潔に作られているんだと思い、それ以降、スーパーでえのきを買っても水洗いしません。

 

マイタケも同じだろうと水洗いせず、パックからだしてそのまま使っています。

 

それで正解みたいですね。

 

MXフラクションは水に溶けやすいのでそのまま使った方がいいようです。

 

・摂取量は、1日30~50g
沢山食べるお腹が緩くなることもあります。置き換えダイエットではなく、沢山食べると早く痩せる物ではないので、コツコツと毎日の量を守ってください。

 

・1日3食中の1食だけマイタケを取り入れたメニュー
朝、マイタケの食事を摂るとお腹が空きにくく昼食の血糖値の上昇も抑えれると言っていました。食事の最初に食べ、血糖値を安定させます。

 

・水洗いはしません。煮汁も飲みます。

 

・MXフラクションは熱で分解されます、130℃以上の熱で料理をしないようにします。

 

まとめ

キンタローは3か月で7.3キロ減ですが、運動やエステもされています。

 

マイタケと適度な運動で痩せる、と言った方がいいでしょうか?

 

ただ最初に食べる事で血糖値を安定させます。

 

血糖値が安定するとインスリンの過剰分泌もないので脂肪が貯まることもないのです。

 

試す価値はあり、と思います。